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御前酒のまにゃあ!


岡山県北の造り酒屋 御前酒蔵元が日々の出来事をいろいろと・・・
by gozenshu
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アワアワです。

こんにちは 淳 です。

今日は、会社は休みですが、蔵人たちが来ていたので蔵へ行ってみると

ヤブタの最終組み立てに、出勤していました。ご苦労さまですm(_ _)m
アワアワです。_c0110786_15194865.jpg

蔵の中を、フラフラしていると、いい香りがしている方向へ Let’s GO!
タンクを覗き込むと目の前に広がる ○o。.「アワアワ」.。o○
アワアワです。_c0110786_15322513.jpg

なんだ~と思い、頭(かしら)に聞くと酵母が活発に動いているからだそうです。

アワにも名前があり、スジ泡・岩泡・などなど。今は「高泡」だそうです.。o○

今期、初の搾りが11月上旬ごろと聞き、ちょっぴりウキウキしとります。

如意山房の庭の、もみじが紅葉しはじめていたので撮ってきましたV(^^)
アワアワです。_c0110786_15502692.jpg

もうすぐ綺麗な紅葉になりますね!
                                       by 淳
by gozenshu | 2007-10-27 18:28
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